森浮 SILVA，誕生於對甜點本質的重新思考。
我是宜穗，森浮的創辦人。
白天，是藝術系的學生；
下課後，在排球場上奔跑；
夜晚，則成了一身麵粉的甜點師。
創立「森浮」的理由其實很單純——因為我很貪心。
我想吃甜點，卻不想讓身體變得沉重；
我想追求最好的風味，但我和媽媽的資源有限。
曾經我覺得，健康的甜點總是少了靈魂，而真正好吃的，卻伴隨著過多的負擔。
於是我一次又一次地調整比例、反覆修飾配方，只為找到那個剛剛好的平衡。
藝術系的龜毛，讓我對外觀與層次近乎苛求；
運動員對身體的敏感，則提醒我謹慎看待每一口的成分與營養。
這裡沒有華麗的生產線，
只有我一個人，在家中的小小烘焙房裡，反覆進行味蕾實驗，
在「好吃」與「無負擔」之間，小心翼翼地遊走。
森浮不是什麼知名品牌，
只是一個大學生，對「美味」與「輕盈」的堅持。
歡迎來到森浮，
陪我在取捨中掙扎，也在甜點裡，一起享受。